{"id":674,"date":"2018-02-22T08:27:45","date_gmt":"2018-02-22T08:27:45","guid":{"rendered":"https:\/\/truyol.com\/blog\/?p=674"},"modified":"2024-09-24T10:00:44","modified_gmt":"2024-09-24T08:00:44","slug":"sugerencias-del-chef-para-disenar-cartas-restaurante-personalizadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/truyol.com\/blog\/sugerencias-del-chef-para-disenar-cartas-restaurante-personalizadas\/","title":{"rendered":"Sugerencias del \u201cchef\u201d para dise\u00f1ar cartas restaurante personalizadas"},"content":{"rendered":"<p>La carta de un restaurante es una de las herramientas m\u00e1s importantes del marketing gastron\u00f3mico. No es simplemente un \u201cmuestrario\u201d de la oferta de cada establecimiento de hosteler\u00eda, sino que tambi\u00e9n cumple la funci\u00f3n de seducir al cliente a primera vista para incitarle al consumo.<\/p>\n<p>Un buen dise\u00f1o de la carta de restaurante repercute en el incremento de las ventas de un negocio. La especialista en informaci\u00f3n sobre bienestar y estilos de vida Maggie Zhang ha elaborado un dec\u00e1logo universal dirigido a restaurantes en el que explica qu\u00e9 hacer para que los comensales gasten lo m\u00e1ximo posible. Por ejemplo, recomienda situar los platos m\u00e1s rentables en la parte superior de la p\u00e1gina impar, acompa\u00f1ar los platos estrella con una fotograf\u00eda o facilitar la elecci\u00f3n con men\u00fas degustaci\u00f3n.<\/p>\n<p>A principios de a\u00f1o, los restaurantes suelen renovar sus cartas, ya sea para introducir modificaciones en su oferta gastron\u00f3mica de cara a la nueva temporada o simplemente para reforzar su imagen con el objetivo de convertirse en una opci\u00f3n m\u00e1s atractiva para el consumidor.<\/p>\n<p>Para seguir sorprendiendo al comensal es recomendable innovar en el dise\u00f1o de la carta para restaurante mediante el uso de diferentes soportes y acabados que se ajusten a las necesidades de cada negocio y a la imagen de marca que se quiera transmitir.<\/p>\n<p>Una de las maneras m\u00e1s llamativas de personalizar cartas restaurante consiste en realizar troquelado l\u00e1ser con la forma deseada, la cual puede tener relaci\u00f3n con el producto o servicio ofrecido por el negocio. Un claro ejemplo es el troquel Ultra HD de un mandala en la portada de la carta de un restaurante hind\u00fa, que le confiere un toque elegante. Otro ejemplo es hacer un men\u00fa infantil con una forma troquelada divertida como por ejemplo el de la geisha de la foto, impreso en el resistente soporte Polyart.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-679\" src=\"https:\/\/truyol.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Carta-restaurante-con-troquel-Ultra-HD.jpg\" alt=\"Carta restaurante con un dise\u00f1o de troquel de un mandala en la cubierta\" width=\"1200\" height=\"526\"><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-680\" src=\"https:\/\/truyol.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Carta-con-troquelado-exterior.jpg\" alt=\"Forma troquelada exterior de una geisha para una carta de un men\u00fa infantil\" width=\"1200\" height=\"526\"><\/p>\n<p>Quien quiera dar un brillo especial a sus cartas de restaurante personalizadas puede decantarse por la aplicaci\u00f3n del barniz selectivo en 2D y 3D, as\u00ed como por el estampado digital en diferentes colores. El barniz 3D tiene la propiedad de incitar al comensal a tocar las zonas de alto relieve del dise\u00f1o para palpar esa tercera dimensi\u00f3n.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-681\" src=\"https:\/\/truyol.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Carta-restaurante-con-barniz-digital-3D.jpg\" alt=\"Carta para restaurante con letras en la portada sobre las que se ha aplicado barniz digital 3D\" width=\"1200\" height=\"526\"><\/p>\n<p>El estampado digital en oro, plata o cobre es el acabado id\u00f3neo para aplicar en las cartas de restaurantes que quieren asociarse al concepto de lujo. Adem\u00e1s, el <em>stamping <\/em>tambi\u00e9n est\u00e1 disponible en rojo, verde y azul, tonos de gran viveza que pueden llegar a formar parte de la identidad corporativa de cualquier marca.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-682\" src=\"https:\/\/truyol.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Carta-de-restaurante-con-estampado-digital-en-rojo.jpg\" alt=\"Portada de una carta restaurante con estampado digital en rojo\" width=\"1200\" height=\"526\"><\/p>\n<p>La impresi\u00f3n de cartas restaurante va m\u00e1s all\u00e1 de las tintas CMYK. En los soportes de color y transparentes la tinta blanca cumple un papel fundamental de hacer resaltar el dise\u00f1o. \u00c9se es el caso de la siguiente carta impresa en Materica Cobalt. Adem\u00e1s, el efecto reclamo infalible de la tinta rosa fl\u00faor tampoco falla en las cartas para restaurante, que se puede utilizar en peque\u00f1os detalles o en \u00e1reas m\u00e1s grandes para captar la atenci\u00f3n del consumidor.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-683\" src=\"https:\/\/truyol.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Carta-de-restaurante-con-tinta-blanca.jpg\" alt=\"Impresi\u00f3n de una carta restaurante con tinta blanca sobre el soporte de color oscuro Materica Cobalt\" width=\"1200\" height=\"526\"><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-684\" src=\"https:\/\/truyol.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Carta-para-restaurante-con-tinta-rosa-fluorescente.jpg\" alt=\"Tinta rosa fluorescente aplicada sobre detalles de una carta para restaurante\" width=\"1200\" height=\"526\"><\/p>\n<p>Existe una amplia variedad de soportes para imprimir cartas restaurante, desde el habitual papel estucado mate o brillo, pasando por el Teknocard, hasta el Polyart, uno de los m\u00e1s resistentes al agua y al desgarro. En cualquier caso, debido al abundante uso que se va a dar a estas cartas es imprescindible plastificar el soporte para evitar un r\u00e1pido deterioro de las mismas y para proteger los acabados aplicados. Adem\u00e1s del plastificado, otra opci\u00f3n consiste en el modelo encapsulado con plegado puente, tal y como puede apreciarse en la imagen de esta carta restaurante.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-685\" src=\"https:\/\/truyol.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Carta-triptico-con-sistema-plegado-puente.jpg\" alt=\"Carta tr\u00edptico encapsulada con plegado puente para un restaurante\" width=\"1200\" height=\"526\"><\/p>\n<p>Los dise\u00f1os de los men\u00fas para restaurante pueden imprimirse en cartas plegadas (cartas d\u00edptico o tr\u00edptico), contracoladas y con tapa dura. Este \u00faltimo tipo de cartas ofrece tambi\u00e9n la opci\u00f3n de a\u00f1adir elementos como el marcap\u00e1ginas, el cual sirve para aportar informaci\u00f3n adicional, por ejemplo, sobre el men\u00fa de temporada.<\/p>\n<figure id=\"attachment_686\" aria-describedby=\"caption-attachment-686\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-686 size-full\" src=\"https:\/\/truyol.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Carta-restaurante-con-tapa-dura.jpg\" alt=\"Carta de un restaurante con tapa dura que incluye un marcap\u00e1ginas en su interior. La cubierta tiene letras sobre las que se ha aplicado estampado digital en cobre.\" width=\"1200\" height=\"526\"><figcaption id=\"caption-attachment-686\" class=\"wp-caption-text\">Carta de tapa dura con estampado digital en cobre en la cubierta y un marcap\u00e1ginas en su interior.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_687\" aria-describedby=\"caption-attachment-687\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-687\" src=\"https:\/\/truyol.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Carta-restaurante-contracolada.jpg\" alt=\"Carta de vinos de un restaurante con tapas contracoladas\" width=\"1200\" height=\"526\"><figcaption id=\"caption-attachment-687\" class=\"wp-caption-text\">Carta contracolada para un restaurante<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u00c9stas son algunas de las sugerencias del \u201cchef\u201d que te hacemos desde Truyol Digital con el objetivo de ayudarte a potenciar la creatividad de tus dise\u00f1os de cartas restaurante mediante el uso de diferentes soportes y acabados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La carta de un restaurante es una de las herramientas m\u00e1s importantes del marketing gastron\u00f3mico. 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